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社長のつぶやき

2017年01月19日

研修会 新潟経営大学 ラーメン

経営トップセミナー

ラーメンが食べたくなりました

 今シーズン最後の新潟経営大学、トップセミナーに参加してきました。

講師は新潟ウィーク編集長、片山貴宏さん。
ラーメンの話も多かったのですが、ラーメン店のお金の話や編集者としての話も聞き応えがありました。
香川のうどんのように、新潟のラーメンを全国に発信したい。力強くおっしゃってました。

ラーメンには縛りが少ないので無限の可能性があるが、長く続くお店は少ない。
変わらずに続けるためには絶えず変わり続けなければならない。
勉強になりました。